Récolte mécanique des framboises en Isère !

Sur la ferme, nos faisons évoluer nos pratiques pour une récolte mécanique et je vous explique tout : Les Saveurs du Vercors, de la récolte sauvage à la récolte mécanique des framboises en Isère.

Au départ, nous ramassions les fruits sauvage puis, pour rendre l’activité pérenne des cultures ont été mises en place. Et si les récoltes étaient 100 % manuelles jusqu’à il y a peu, petit à petit la ferme s’est développée, les cultures ont été renouvelées et agrandies. Alors pour répondre à la demande nous avons fait le choix d’investir pour mécaniser notre récolte (pour une confiture de framboise iséroise sans concession !) !

Pourquoi choisir la récolte mécanique ?

Nous avons choisi de récolter mécaniquement pour plusieurs raisons :

• Pour continuer de proposer à nos clients des fruits français, d’Isère, à un prix correct pour eux et qui rémunère notre travail. Nous ne valorisons pas les fruits de la même manière en transformation qu’en frais, et nous avons besoins de quantités importantes. Donc économiquement cela fait sens, pour maintenir une production locale dans l’intérêt des consommateurs et des agriculteurs.
• Les récolteuses fonctionnent avec des secoueurs, qui vibrent délicatement pour faire tomber les fruits. Cette méthode permet de ramasser seulement les fruits parfaitement à maturité, les autres ne tombent pas ! Nous avons ainsi gagné en qualité gustative !
• Parce que les exigences ne sont pas les mêmes pour les fruits de table et les fruits à transformation. Pour un fruit de table, la récolte est manuelle. Pour ne pas abimer les fruits et garantir leur conservation. En cas de transformation en revanche, le fruit est en général soit transformé très rapidement soit éventuellement surgelé en attendant. Le risque d’un visuel peu attrayant ou de mauvaise conservation n’est donc pas très significatif.
• Parce qu’il n’est pas facile de trouver la main d’œuvre nécessaire : les fruits rouges sont délicats, petits et donc long à ramasser. Et si nous devions ramasser nos 3,5 kilomètres de framboisiers à la main, il faudrait trouver beauuucoup de monde ! Ce qui n’est pas facile. Quant au cynorhodon (notre confiture signature), on le ramasse à l’automne, après les premières gelées et parfois sous la neige…

Comment récolter mécaniquement ?

Alors nous avons choisi d’investir dans deux récolteuses mécaniques différentes. La première récolte les fruits palissés, comme nos framboisiers non remontants (photo de la récolte mécanique des framboises en Isère). Et la deuxième récolte les fruits non palissés comme la groseille ou le cynorhodon.

Les deux fonctionnent avec des secoueurs, qui font tomber les fruits sur des tapis roulants. Ensuite les fruits passent à travers une soufflerie qui enlève les feuilles, petits bout de branche et autres qui sont tombés avec les fruits. Enfin, les fruits tombent dans les caisses de récolte à la fin des tapis.

Il faut au moins trois personnes pour récolter les framboises avec cette machine.

Ces investissements permettent de soutenir la production agricole locale. A ce titre, ils sont soutenus par la Région Auvergne Rhône Alpes, l’Union Européenne et le département de l’Isère, qui les ont subventionnés à hauteur de 50 % dans le cadre du dispositif “Investir dans des productions végétales à enjeu de souveraineté régionale” (Feader301).